Rengiyle ve lezzetiyle sofralarımıza renk katan kırmızı pancar antioksidan, C vitamini, fosfat, potasyum üzere birçok vitamin ve mineral içerir. Kansere karşı muhafazadan hipertansiyonu düşürmeye dek çok değerli yararları vardır. Ayrıyeten nitrat düzeyi de yüksektir. Atletlerin atletik performansını güzelleştirir. Tüm bunlardan mütevellit sizlerle çok sağlıklı iki tanım paylaşıyorum. Postu kaydetmeyi unutmayın.
Pancar cipsi
– 3 adet büyük kırmızı pancar
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Himalaya tuzu
– Kimyon
Yapılışı
– Pancarları güzelce yıkayın ve kabuklarıyla birlikte ince dilimlere bölün.
– Daha sonra tuz, zeytinyağı, kimyon ile düzgünce harmanlayın.
– Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizerek ortalama 150 derecede 30 dk pişirin.
Kolay pancar turşusu
– 4 adet büyük kırmızı pancar
– 2 diş rende sarımsak
– Yarım çay bardağı elma sirkesi
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 litre su
Yapılış
– Pancarları yıkayıp, soyup, dörde bölün. Tüm gereçleri tencereye koyun.
– Olağan tencerede pancarlar hafif yumuşayıncaya kadar, düdüklüde 5 dakika pişirin. Soğuduğunda kavanozlara boşaltın.
– Fazla suyunu asla ve asla atmayın. Şişeye doldurun. Mükemmel bir salata sosu olabiliyor. Ya da ayranınıza ekleyerek pembeleştirin.
– Afiyet olsun. Yaptıklarınızı storyde beni etiketleyerek paylaşmayı unutmayın.
Gizem Keservuran
