Daha Fazla Gönderen: Jennifer Gould
Keegan-Michael Key, NYC süper kulesinde 5 milyon $’a satış yaptı
Penthouse MoMa’nın üzerinde gizli alıcıya 35.5 milyon dolarlık satış yapıyor
Tasarımcı Carolyn Pressly renkli Tribeca çatı katının fiyatını 1 milyon dolar düşürdü
‘RHOM’ yıldızı Larsa Pippen Florida malikanesini 10.5 milyon dolara satıyor
Strokes baltacısı Albert Hammond Jr., Nolita’yı 2 milyon dolara listeliyor
Restoran gurusu Danny Meyer, Shake Shack’i mütevazi bir sosisli büfesinden doğurdu. dördüncü yerini bu hafta açıyor.
Henüz ulusal düzeyde değil, ancak Meyer’in tüm gün açık kafe konsepti olan Daily Provisions, oturarak yemek için küçük yemek odaları ve hazır yiyeceklerin hızlı eve götürülmesi işiyle yavaş yavaş şehrin her yerine yayılıyor.
Shake Shack, 2001 yılında bir sosisli sandviç standı olarak başladı. 2004 yılına gelindiğinde, popüler ve kalıcı bir marka haline geldi. Madison Square Park’ta iosk.
Bir restoran yatırımcısı Side Dish’e Daily Provisions’un ulusal bir hit olma potansiyeline sahip olduğunu söyledi – ancak Shake Shack ile aynı ölçekte olmayabilir.
“Gerçek bir akşam yemeği yiyebilirsiniz. gurme hissi veriyor ve buna göre fiyatlandırılıyor” dedi yatırımcı. “Büyük bir başarı olabilir.”
Meyer’e gelince, Side Dish’e, Daily Provisions’un birçok yönden “mutlu bir tesadüf” olduğunu söylüyor.
Meyer, lansmanını yaptığı Union Square Cafe ile adını duyurdu. 1985’te 27 yaşındaydı. 2017’de yerini taşıdığında, “küçük, bitişik bir mağaza”nın anlaşmanın bir parçası olduğunu söyledi.
“Kendimize ne tür bir hediye verebileceğimizi sorduk. Meyer, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar özlem duyacağınız şeylerin gerçekten iyi versiyonlarını sunan tüm gün açık bir mutfak fikri doğdu” dedi. Bu, Günlük Hükümler’di.
Kahve ve kruvasanların yanı sıra oturup yemek siparişi verebileceğiniz veya hazır yiyecekler (aile rosto tavuk yemeklerinden yanlara ve unlu mamullere kadar) sipariş edebileceğiniz bir mahalle bakkalı düşünün. fast food versiyonlarından biraz daha sağlıklı ve lüks.
Daily Provisions şefi Amanda Wilson, sol ve genel müdür Jessamyn Waldman Rodriguez, restoranın en yeni Hudson Yards’ındaki verandadaki tek insanlar Meyer, Çarşamba günü açıldığı zaman mekanın insanlarla dolacağını, ancak NY Post için James Messerschmidt
Daily Provisions’ın Union Square Cafe ile hala “kendi DNA’sının çoğunu paylaştığını” söyledi.
Bir parçası Daily Provisions, Union Square Cafe için pişirdiği ‘sprezzatura’ gibi özel ekmekler hazırlayan bir fırın olarak hizmet veriyor.
Meyer ikinci D’yi açtı. Yukarı Batı Yakası’ndaki tüm hükümler.
Resmi açılışları önümüzdeki ay. Şimdilik, West Village lokasyonunda yumurtalı gouger’larına “her şey” kruvasanları da dahil olmak üzere ağırlıklı olarak unlu mamuller servis ediliyor. Yakında açılacak Daily Provisions’un içinde şef Amanda Wilson, sol ve NY Post için genel müdür Jessamyn Waldman RodriguezJames Messerschmidt var
<"Manhattan West'in daha büyük bir mutfağı var ve bu, daha fazla ofis kalabalığı için daha fazla kurumsal yemek hizmeti yapmamızı sağlayacak," dedi Waldman Rodriguez.
19th St.’deki ilk konum, bir kahvaltıya odaklanın.
Daily Provisions yöneticisi Jessamyn Waldman Rodriguez, sol ve şef Amanda Wilson p Meyer, Hudson Yards bölgesinde bu hafta açılacak olan en yeni Daily Provisions yerinin önünde NY Post için James Messerschmidt
“İlk yıl, komşularımızın neyi sevdiğini görmek ve harika bir deneyim sunmaya çalışmakla geçti” dedi.
Böylece akşam yemeğini ekledik ve kızarmış tavuk ve Brüksel lahanası gibi favoriler ortaya çıktı.”
Kilitleme sırasında, Günlük Tedarikler yiyecek teslimatı, paket servis ve açık havada yemek yemeye odaklandı ve “tek durak noktası” oldu.
Zincir ayrıca yerel üreticilerden mal satan bir bölüm başlattı, New Jersey’den Vesta Chocolate, Joe Coffee, Handsome Brook Farm Eggs ve Caffe Panna Ice Cream’in yanı sıra DP’nin kendi sosları, reçelleri ve ekmekleri gibi.
Bir restoran endüstrisi yatırımcısı, Daily Provisions konseptinin Getty Images aracılığıyla Danny Meyer’in Shake ShackAFP’si gibi bir hit olabileceğini söyledi
Manhattan West’teki yeni alan 25 içeride ve 30 kişi dışarıda. Daily Provisions mutfak direktörü Şef Amanda Wilson, menüde New York’un “dönüşüne bir övgü” olarak yeni bir çilekli cheesecake cruller sunacağını söyledi.
Meyer’in en yeni restoranı Ci Siamo, Daily Provisions’un Manhattan West lokasyonunun üzerinde olacak.
Ayrıca 40 kişilik açık oturma alanına sahip olacak.
Günlük Erzaklara gelince, Meyer’e göre şehrin her yerinde daha fazlasının filizlenmesini bekliyoruz.
“Günlük Erzakları nereye getirmeyi seçtiğimiz konusunda bilinçli olmaya odaklandık,” dedi Meyer. “İster Manhattan West gibi yeni mahalleler olsun, ister West Village ve Upper West Side gibi daha köklü mahalleler olsun, köklerimizi sakinlerinin ve işgücünün gerçekten iyi yiyecek ve içecek çeşitlerini takdir edebileceği mahallelere yerleştirmek istiyoruz.”
< br/>
.